姫ひじき塩づくりに挑戦

 3月24日(木)青河シルバー大学では,校外学習として下蒲刈島の「姫ひじき塩」づくりを体験しました。ひじきの新芽である姫ひじきを使ったミネラルたっぷりの姫ひじ塩です。陶器の器に濃縮された塩水を入れ

じっくり乾燥させていきます。カルシウム分が多いため丹念にかき混ぜる必要があります。30分余りで完成です。天ぷらにかけて食べても美味しいかな。

2022年03月28日